Egenrostat kaffe för finsmakare
Att vi svenskar är ett kaffeälskande folk är ingen nyhet. Vad som däremot är tydligt sedan några år är att vi också ställer högre krav på vår älskade dryck, vad det gäller rostningar, bönor och tillagning. Detta vet Christopher Ellertsson och hans tre kompanjoner, Jens Dolk, Sven Schotte och Michael Svinghammar på DelaNero Espresso Kaffe. De har tagit fram det egna kaffemärket med samma namn.
- Vi har alla gedigen bakgrund från restaurang och kaféverksamhet och brinner för gott kaffe, berättar Christopher.
Företaget startade de för tre år sedan och från början jobbade de med ett bredare spektrum av delikatessvaror från södra Europa. Ganska snart kände de att det var kaffet de skulle satsa helhjärtat på. Idag har de en egen kaffesort som rostas av en rosterimästare i ett licensrosteri och bär egen smakprägel. Tre sorter för espressokaffet och tre för bryggkaffet finns i sortimentet, i olika blandningar mellan arabicabönor och robusta.
- Vi erbjuder en helhetslösning för kaféer, restauranger och hotell där vi levererar både eget kaffe, service och utbildning i ett paket, förklarar Christopher.
Och det har gått snabbt för DelaNero Espresso att etablera sig på marknaden. Än så länge är det främst Stockholm de satsar på för att bygga upp ett stabilt nät av restauranger och kaféer som serverar deras kaffe. Den goda responsen de fått är i sig det bästa betyget som går att få på att det är ett kvalitetskaffe det handlar om.
- Om man lyckas etablera sig på ett antal välrenommerade kaféer och restauranger är det ett gott betyg, konstaterar Christopher.
Även om det gått oväntat fort att komma ut på marknaden betonar han att de skyndar långsamt. Planen är att så småningom expandera och ta sitt kaffe ut till övriga delar av Sverige.
- Vi försöker möta efterfrågan i en takt som gör att vi fortfarande kan säkra leveranser och garantera kvaliteten, säger Christopher.

För att kunna tillgodose kunderna med sitt goda kaffe kan det bli aktuellt med nya samarbetspartners ute i landet, alternativt att anställa fler direkt hos DelaNero Espresso. På lite längre sikt är tanken också att deras kaffe ska finnas i dagligvaruhandeln och kunna köpas hem direkt av konsumenten.
- Alla vi som driver företaget är passionerade och har erfarenhet av att både driva och jobba inom restaurangbranschen, det här blir ett nytt steg där vår samlade kompetens är viktig, menar Christopher.
Det svarta guldet från DelaNero har börjat rinna i allt fler strupar. Framöver kan förhoppningsvis kaffeälskare i hela landet njuta det.

De Lanero Espresso Kaffe


Telefon: 0704-22 24 92


Email:
cellertsson@gmail.com

Adress:
De Lanero Espresso Kaffe
Norrhagsvägen 7
18247 Enebyberg

| 13 SENASTE FÖRETAGEN